دنبال کننده کاوش در اینستاگرام باشید

ایزو مدیریت کیفیت

  • استاندارد : حلال
  • درج لوگوی گواهی شونده در گواهینامه : دارد
  • ایزوهای قابل صدور : -
  • نحوه استقرار : ممیزی غیر حضوری

توضیحات نشان حلال :

حلال به عنوان یک استاندارد جهانی، معیاری از کیفیت غذای سالم و بهداشتی در جهان، عاملی برای توسعه مبادلات محصولات و صنایع غذایی در بین کشورهای اسلامی و غیر اسلامی است. رعایت استانداردهای حلال به ویژه برای واردات محصولات به کشورهای اسلامی و مصرف جوامع مسلمان در کشورهای غیر اسلامی ضروری است، لذا در این راه، وظیفه حکومت های اسلامی است که با تدوین استانداردهای لازم، توسعه این نوع از تجارت را هموار کنند که این موضوع نیازمند، تدوین دستورالعمل های اختصاصی، آئین نامه ها و دستورهای شفاف خواهد بود.

تا کنون چندین استاندارد ملی و بین المللی در زمینه غذای حلال تدوین گشته است که از آن جمله:
*راهنمای عمومی غذای حلال، 2010، مصوب اجلاس کامسک
*آئین نامه اجرائی قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید،1387، حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی کل کشور
*راهنمای عمومی غذای حلال (12000)، 1388، سازمان ملی استاندارد ایران
-راهنمای عمومی غذای حلال، 2010، مصوب اجلاس کامسک
حضور نمایندگان اتاق بازرگانی و صنایع و معادن و کشاورزی ایران، مرکز تحقیقات و اطلاع رسانی اتاق اسلامی، سازمان ملی استاندارد ایران و دفتر نمایندگی ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی در اجلاس ها و مجامع بین المللی مرتبط به استاندارد نویسی حلال در کشور ترکیه از سال 2008 نهایتاً منجر به تصویب راهنمای عمومی غذای حلال در سال 2010 گردید. این مهم، نقطه عطفی در مبانی فقهی مورد قبول مذهب شیعه محسوب می گردد و راهنمای مذکور تا کنون ملاک عمل کلیه کشورهای عضو سازمان همکاری اسلامی و همچنین ایکریک می باشد.
راهنمای عمومی غذای حلال (مصوب اجلاس کامسک) به بررسی تعاریف و اصطلاحات، قوانین اسلام، ایمنی مواد غذایی، افزودنی های غذایی، مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی، افزدونی ها، آنزیم ها، میکرو ارگانیسم ها، انبارش، ماشین آلات، بسته بندی و غیره می پردازد. این راهنما هم اکنون در سطح کشورهای اسلامی در حال بررسی مجدد و ویرایش است که پس از ویرایش، نسخه نهایی بر روی سایت بارگذاری خواهد گردید.
-آئین نامه اجرائی قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید، حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی کل کشور
اقدام مثمر ثمر دیگری که در زمینه حلال در ایران صورت گرفته است، تدوین قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید است که در سال 1387 توسط مجلس شورای اسلامی با دوازده ماده و یک تبصره به تصویب و ملاک عمل کلیه فعالین در این زمینه قرار گرفت. متعاقب این قانون وزارت جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی تاکنون وظیفه نظارت بر اجرای مفاد قانون فوق الذکر را دارا می باشند.
هدف قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید، بررسی انطباق ذبح و صید، پرندگان و آبزیان با موازین شرعی، نهادینه کردن فرایندهای دینی در ذبح و صید در سطح دستگاه ها و نهادهای دولتی و غیردولتی ذیربط، توسعه فعالیت های تجاری از طریق تولید محصولات حلال و تقویت نظام پاسداشت حقوق حیوانات در قلمرو ج.ا.ایران است.
-راهنمای عمومی غذای حلال (12000)، 1388، سازمان ملی استاندارد ایران
در زمینه تهیه استاندارد غذای حلال در ایران، با همکاری کلیه ذینفعان و با نظارت سازمان ملی استاندارد در سال 1388، راهنمای عمومی غذای حلال (12000) در ایران تدوین و ملاک اجرا قرار گرفت. راهنمای عمومی غذای حلال به بررسی ویژگی های افزودنی ها، فرایند اجرائی ذبح دام و طیور، ملاحظات اسلامی حقوق و رفاه حیوانات و غیره می پردازد.

بدیهی ست با اجرای استانداردهای حلال اهداف زیر بدست خواهد آمد:
-دستیابی به تولید غذای حلال و افزایش اعتماد به نفس مصرف کننده مسلمان با توجه به غذای حلال.
-توسعه الزامات اقتصادی و بازرگانی تحت عنوان توسعه بازارهای اسلامی بر پایه غذای حلال.
-برقراری چارچوب اساسی برای قوانین و آئین نامه ها در غذای حلال و گواهی های مرتبط.

مرکز تحقیقات و اطلاع رسانی اتاق اسلامی ( ICRIC ) زیر نظر سازمان همکاری های اسلامی جهت تامین نیاز در جهان اسلام در خصوص ارائه غذای حلال، به مطالعه و پژوهش و تحقیقات گسترده ایی در این زمینه پرداخت و با جمع بندی تجربیات از فعالیت های انجام شده، اقدام به ایجاد ” نظام نظارتی بر محصولات حلال ( Halal Product ) از جمله غذاهای حلال ( Halal Food )و نیز پژوهش، گسترش، اطلاع رسانی و حمایت ” در این زمینه نموده است .
تمام کشورهای اسلامی تحت نظر این مرکز فعالیت خود را جهت اعمال قوانین حکومتی در راستای قوانین اسلامی و استاندارد های تدوین شده توسط این مرکز آغاز کردند. در ایران نیز سازمان جهانی حلال آغاز به کار کرد. لذا متقاضیان از طریق مشاور های متخصص در این زمینه و یا به طور مستقل از این سازمان اقدام به گرفتن گواهینامه حلال کردند و در حال حاضر نیز می کنند.
این گواهینامه مانند گواهینامه های ایزو نیست و در واقع فقط یک گواهینامه معتبر در کشور های اسلامی می باشد. هرچند که ورود محصولات دارای این نشان در کشور های غیر اسلامی نیز رو به رشد است و مشتریان غیر مسلمان نیز تمایل زیادی به مصرف این مواد غذایی دارند. البته داشتن گواهینامه ایزو مانند ISO9001 یک امتیاز محسوب می شود.
برای گرفتن گواهینامه حلال موارد زیر حائز اهمیت است:
1-استاندارد های غذای حلال را بدانیم.
2-قوانین و مقررات غذاهای حلال را بدانیم.
3-دستورالعملهای غذاهای حلال را بدانیم.
4-شرایط و هزینه های اخذ نشان حلال (گواهینامه حلال) را بدانیم.
5-شرایط و هزینه های تمدید اعتبار گواهینامه حلال (نشان حلال ) را بدانیم.

راهنمای عمومی که پیش نویس آن در کمیسیون های مربوط توسط سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تهیه و تدوین شده و در هشتصد و شصت و ششمین کمیته ی ملی استاندارد خوراک و فراورده های کشاورزی مورخ 18/7/88 مورد تصویب قرار گرفته است، و به استناد بند یک ماده 3قانون اصلاح قوانین و مقررات سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ، مصوب بهمن ماه 1371، به عنوان استاندارد ملی ایران منتشر شده است.
در تدوین این استاندارد علاوه بر استفاده از قوانین فقهی شرع اسلام ، نظیر احکام حلیت ، صید و ذباحه و اصول فقهی مرتبط ، از قبیل اصاله الصحه و عدم تزکیه ، از نظرات صاحب نظران در این زمینه نیز استفاده شده است.
هم چنین سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه ، در حد امکان بین این استاندارد و استانداردهای بین المللی و ملی سایر کشورهای اسلامی ، هماهنگی ایجاد می شود .
هدف از تدوین این استاندارد ، تعیین الزامات و ویژگی های پایه برای انطباق مواد اولیه و فراورده های غذایی در هر محله از زنجیره غذایی با احکام و قوانین اسلام منطبق با الزامات مذهب مبین فقه جعفری علیه السلام است.
دامنه کاربرد
این استاندارد برای موضوعات زیر کاربرد دارد:
الف- مواد اولیه و افزودنی های غذایی که منشاء حیوانی یا مستی آور دارند. این مواد می تواند شامل: انواع مواد افزودنی ، نگهدارنده ، طعم دهنده، قوام دهنده و مانند آن با پایه حیوانی و مستی آور مانند ژلاتین ، مایه پنیر، آلبومین و ترکیبات آنزیمی  باشد.
ب- فراورده های غذایی که در تولید و فرآوری آن ها ، به هر میزان هرچند جزئی از مواد اولیه و افزودنی های با منشاء حیوانی یا مستی آور استفاده شده باشد .این فراورده ها میتواند شامل : انواع فراورده های گوشتی،لبنی، ، روغنی ، آشامیدنی و فراورده های تخمیری و الکلی و مشتقات آنها باشد.
پ- مواد اولیه ، افزودنی ها و فرآورده های غذایی که ممکن است در هر مرحله از زنجیره غذایی با مواد نجس یا غیر حلال در تماس باشند. این مراحل می تواند شامل دریافت ، آماده سازی ، فراوری ، جداسازی ، استحصال ، استخراج ، تعیین ، بسته بندی ، برچسب گذاری ، علامت کذاری ، کنترل، جابجایی، حمل ونقل ، توزیع ، انبارش ، عرضه و سرو کردن غذای حلال و محصولات آن از جمله اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی و ترکیبات کمک فراوری کننده باشد.
ت- مواد اولیه افزودنی ها و فراورده های غذایی که روش تولید آنها ممکن است به گونه ای باشد که منجر به تغییر در اصل حلیت ماده غذایی گردد. مانند آب انگور که بر اثر جوشیدن تا قبل از تبخیر دو سوم آن حرام می گردد.
کلیه الزامات و ویژگی های مندرج در این استاندارد، به منظور کاربرد در کلیه مراجع قانونی کشور که مرتبط با زنجیره غذایی هستند در نظر گرفته شده است.شرکت بهسان هم می تواند گواهی نامه حلال را از اعتبار بخشی اتاق بازرگانی کشور ایران و هم از اعتبار بخشی کشور مالزی ارائه کند.

صادرات با استفاده از نشان حلال قوت بیشتری می گیرد
وی با اشاره به تأثیر نشان حلال بر محصولات صادراتی بیان کرد: ایران به عنوان یک کشور اسلامی بزرگ و شناخته شده از مزیت‌های بالقوه‌ای برای موفقیت در بازار غذایی حلال برخوردار است که برای ورود موفقیت‌آمیز به این بازار، شناخت جدی و علمی آن شامل وضعیت حال و آینده بازار و شناسایی رقبای موجود و نیز تقویت توانمندی‌ها و برطرف کردن نقاط ضعف کشور کاملا ضروری است.
اغلب کشورهای اسلامی بدون مجوز حلال اجازه ورود هیچ کالایی به کشورشان را نمی‌دهند. از طرفی کنسرسیوم حلال در تهران زیر نظر انجمن حلال وابسته به موسسه حلال جهانی به کشورها کمک می‌کند تا روند صادرات بهتر و سریع‌تر انجام شود. هم‌چنین قیمت کالا با نشان حلال در دنیا 25-35 درصد گران‌تر از اقلم مشابه است.
استقبال افراد مسیحی از این استاندارد به گونه‌ای بوده که ضمن افزایش قیمت کالا برای آن محصول ارزش افزوده تولید کرده است. به همین دلیل بسیاری از شرکت‌ها برای رونق صادرات محصولات خود اقدام به دریافت این نشان می‌کنند.
متین زاده پیش‌بینی کرد: با توجه به اینکه سازمان غذا و دارو، مرکز ملی استاندار ایران، سازمان دامپزشکی کشور و نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی با موسسه حلال تفاهم نامه‌ای را امضاء کردند به مرور زمان بتوانند تمامی واحدهای تولید محصولات غذایی، آرایشی بهداشتی و البسه را تحت پوشش خود قرار دهند. تا بدین شیوه اطمینان مردم در جامعه افزایش یابد.
وی ضمن تأکید بر لزوم شناخت فلسفه حلال در بین مردم گفت: سمینارها و کلاس‌هایی با هدف تبیین حلال جهانی در سراسر کشور برگزار می‌شود که متخصصان صنایع غذایی و کنترل کیفیت، مسئولین فنی، مدیران شرکت‌ها، نمایندگان وزارت بهداشت، ولی فقیه و سایر مسئولین و افراد عادی برای کسب اطلاعات بیشتر در آن شرکت می‌کنند.

رئیس موسسه جهانی حلال بیان کرد: کشورهایی نظیر چین، ترکیه، مالزی که حتی خود از سردم‌داران نشان حلال است با ما در این زمینه همکاری دارد. هم‌چنین نشان حلال سراسر جهان از جمله کشورهایی چون آمریکا، اروپا، استرالیا، برزیل، فرانسه و… را تحت پوشش برند حلال قرار داده است.
وی خاطر نشان کرد: ورود به بازارهای بکر و ایجاد مشوقهای صادراتی برای فعالان برند حلال و تداوم تشکیل نمایشگاهها و همایشهای بین المللی و انجام تبلیغات گسترده از راهکارهای توسعه برند حلال است.

در زیر میتوانید فرم تقاضانامه و پرسشنامه درخواست خدمات حلال را دانلود کنید

 فرم تقاضانامه پرسشنامه درخواست خدمات حلال

مراحل دریافت نشان حلال :

نتایج و فواید استفاده از نشان حلال :

  • دستیابی به تولید غذای حلال و افزایش اعتماد به نفس مصرف کننده مسلمان با توجه به غذای حلال.
  • توسعه الزامات اقتصادی و بازرگانی تحت عنوان توسعه بازارهای اسلامی بر پایه غذای حلال.
  • برقراری چارچوب اساسی برای قوانین و آئین نامه ها در غذای حلال و گواهی های مرتبط.

مشاهده نمونه نشان حلال :

نشان حلال 1350000 تومان افزودن به سبد